terça-feira, 19 de abril de 2011

Início de conversa

Decidi criar um blog porque sempre que resolvia procurar alguma receita diferente na web, tinha muitas dificuldades na hora de seguir o modo de preparo. Isso porque alguns divulgadores acabam esquecendo um detalhe muito importante: quem procura uma receita na internet é porque não a conhece integralmente, o pessoal que tem prática na cozinha acaba pulando algumas etapas do passo a passo, o que acaba com a nossa receita.
Aqui, vou tentar detalhar o máximo possível para que vocês tenham lanches, almoços e jantares espetaculares.

segunda-feira, 18 de abril de 2011

Pesos e Medidas

Muitas vezes, pegamos a receita e não entendemos nada sobre as medidas que estão relacionadas. Abaixo, postei 2 tabelas de conversão para auxiliá-las nesta tarefa.


Ingredientes
1 xícara (chá)
240
16 colheres (sopa)
½ xícara (chá)
120
8 colheres (sopa)
1/3 xícara (chá)
80
5 colheres (sopa) + 1 colher (chá)
¼ xícara (chá)
15
4 colheres (sopa)
1 colher (sopa)
15
3 colheres (chá)
1 colher (chá)
5 ml
2 colheres (café)


Equivalência dos Líquidos
1 litro
4 copos americanos
1000 ml
1 xícara (chá)
16 colheres (sopa)
240 ml
1 colher (sopa)
3 colheres (chá)
15 ml
1 colher (chá)
1/3 colher (sopa)
5 ml
1 colherinha (café)
½ colher (chá)
2,5 ml

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Arroz Cremoso com Frango

Ingredientes:

2 xícaras de arroz lavado
1 peito de frango cozido e desfiado
4 tabletes de caldo de galinha
Catupiry
Cheiro verde picado
1 colher (sopa) de manteiga
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Refogue o arroz, junte o frango e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente. Mexa bem e deixe cozinhar.
Em um refratário, alterne camadas de arroz e catupiry, misturando com o cheiro verde. Termine com arroz.
Espalhe a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.

OBS: Deixe o arroz um pouco molhado para não ressecar quando levar ao forno.